揭东县速冻隧道工程

速冻隧道亦称隧道式速冻机，和速冻库原理一样，区别就是速冻隧道可以实现连续性速冻工作，提高生产效率。速冻冷库内货物的进出需要靠人工才能实现，需要速冻的食品放入冷库内，制冷设备开机运行，开始对食品进行迅速降温冻结；当食品冻结好之后，制冷设备停机，此时也需要人工将货物搬出转移到低温冷藏库或者其他地方。
速冻隧道实际上就是一个速冻机，和速冻冷库差不多，区别就是冷库是静态速冻，需要依靠人工把货物搬运进去，经过一定时间的冻结，速冻结束后再又人工搬运出来； 而速冻隧道是连续性速冻，相当于在速冻冷库的两头开了两个口，分别是进料口和出料口，然后中间配置输送带，这头将待速冻的货物放入，通过输送带的传送，调整好输送带的传送速度，调整每件货物从进料到出料的输送时间（即每件货物的速冻时间），确保每件货物在冷库里面待的时间刚好能够冻到合适的温度。

速冻隧道的主要特性：
1、结构简单，运行可靠；
2、与螺旋式比较，隧道式宽网速冻机进出货口宽阔，便于操作；
3、气流组织优良，冷风自上而下，温度更均匀，食品冻结速度更快；
4、高强度的链条、链轮，不易磨损，使用寿命长；
5、库体采用双面不锈钢高压发泡聚氨酯夹芯板，组装快，结合紧密，保温效果好，整洁美观；
6、主要零部件均采用食品级不锈钢，符合食品卫生要求，易清洗，耐腐蚀，寿命长；
7、电控柜具有多种完善的安全保护功能，保证设备安全运行；
8、水冲霜可以保持蒸发器清洁卫生，避免繁殖，符合食品卫生标准。

速冻隧道显著的优点： 根据工艺与卫生要求定制产品，较容易实现生产标准的要求；可实现全自动控制，*人工值守，节省人员成本，连续生产，产能高，适于现代化高速流水生产线，可定制为易于清洁卫生的产品结构速冻、降温运行成本低，对于食品速冻、降温，每公斤运行电费约0.1~0.15元（各地电价不同可能有所不同），其它降温物品降温快，易满足工艺要求，速冻、降温效率高，降温快，食品保鲜效果好，品质高，高价值被锁定。

采用速冻隧道可以省去人工搬运这道工序，通过输送网带将货物传送至隧道内，货物经过隧道后被迅速冻结，再被输送出，进行下一步工序。通过速冻隧道冻结食品，只要货物源源不断进入隧道内，不断有热量产生，制冷机组将一直运行，直至货物停止输送，机组根据隧道内温度自动停机。不仅提高设备的利用率和生产效率，而且还节约了机组由于频繁开机而消耗的电能，起到节能的作用。
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